LES ENTRAILLES DU BATEAU
Accompagnements pour l'apéritif
CORNE D'ABONDANCE
SPÉCIALITÉS
CHALOUPE NOIRE
BOUCANS
Dès 1620, reprenant à leur compte les techniques des indiens pour fumer et griller la viande, les boucaniers la faisaient cuire en fines lanières sur un gril de bois : le boucan…
Accompagnements : frites, salade
Par mesure de sécurité, le restaurant se limite à 8 Boucans en salle et à l'extérieur.
CLAIE DE BOIS
Sabres du Pirate
P'TIT MOUSSAILLON
